もち米の粉に砂糖、しょうゆ、くるみなどを混ぜて蒸したもち菓子。形は四角形のものが一般的。くるみの他にも、ごまや黒糖味などもあります。
もっちりとした歯ごたえ、噛めば噛むほど味のあるお菓子。東北のソウルフード。