煮干にはカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれております。
血液を綺麗にしてくれるDHA・EPA
身体の機能を助けてくれる必須ミネラル
カルシウムの吸収を良くするビタミンD
粘膜や皮膚を再生し、健康を維持してくれるビタミンB2
貧血予防のビタミンB12などです。
食卓には欠かせないお味噌汁などにいかがでしょうか？
 
水出し法：１リットルの水に対して50ｇの煮干を入れて１０時間　その後、煮干を取り出し加熱する
 
煮出し法：水１リットルの水に対して30ｇの煮干を入れて１０分程度煮出す
 
折衷法：水１リットルの水に対して50ｇの煮干を入れて３０分～１０時間浸す